地瓜香蕉面包

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小薯兄弟被打入冷宫许久，终于可以得见天日。最后这五条小薯，也终于可以用来完成对于香蕉面包的设想。 并没有香蕉，只有小红薯。包裹成香蕉状的小红薯们，被摆成香蕉的模样，在发酵之后彼此连接在一起，成为一挂香蕉。刷过蛋液的表面，在烘烤之后金黄光亮，大概可以模拟香蕉的黄。。。 最后发酵的时间或许可以缩短一点，这香蕉太胖。。。。 再多一个指儿，它大概也可以叫做佛手。。。。
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地瓜香蕉面包的用料

【面团】 高筋粉 160克
牛奶 100克 蛋液 15克
糖 15克 盐 1克
干酵母 2克 黄油 13克
【馅料】 熟小地瓜 5条

地瓜香蕉面包的做法

#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解1

步骤1

面团：高筋粉160克，牛奶100克，蛋液15克，糖15克，盐1克，干酵母2克，黄油13克 馅料：熟小地瓜5条
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解3

步骤3

搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解4

步骤4

至能拉出薄膜。
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解5

步骤5

放入大碗，进行基础发酵。
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解6

步骤6

面团长大至两倍。
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解7

步骤7

排气，分割成一小四大的五份。滚圆，松弛15分钟。
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解8

步骤8

擀成椭圆形，放入一条小地瓜，
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解9

步骤9

包起，捏紧收口。
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解10

步骤10

用最小的地瓜包作香蕉柄，在烤盘中摆出香蕉状，进行最后发酵。
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解11

步骤11

面团再次长大至两倍，表面刷蛋液。
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层，上下火180度，烤约15-20分钟 左右，
#南北面点大不同# 地瓜香蕉面包的做法图解13

步骤13

表面金黄，出炉。

地瓜香蕉面包的烹饪技巧

小地瓜可以用其他馅料代替，也可以将大红薯切成小条使用。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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