可可软欧-流心可可酱

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可可软欧-流心可可酱的用料

中种面团 高粉 140克
黑全麦粉 40克 干酵母 3克
水 110克 主面团
高粉 63克 黑全麦粉 12克
可可粉 15克 细砂糖 40
盐 3克 蜂蜜 1勺
橄榄油 25克 馅料-可可酱
可可粉 25克 牛奶 100克
好时巧克力 2块 蜂蜜 2勺
馅料-花生脆 熟花生碎 50克

可可软欧-流心可可酱的做法

可可软欧-流心可可酱的做法图解1

步骤1

种面团提前做好冷藏一夜后和主面团材料混合打出手套膜
可可软欧-流心可可酱的做法图解2

步骤2

一发后排气分割，松弛十五分钟
可可软欧-流心可可酱的做法图解3

步骤3

包入可可酱和花生碎
可可软欧-流心可可酱的做法图解4

步骤4

二发，入炉前撒粉割包
可可软欧-流心可可酱的做法图解5

步骤5

180度22分钟

可可软欧-流心可可酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

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