马蹄胡萝卜猪肉包子

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桃花抹香
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试过很多面粉做包子，这款金龙鱼饺子粉是我用过面粉中做出来包子最劲道的，十分给力！最后请忽略我包子的模样，真的不擅长捏褶子，请见谅

包子的用料

萝卜 半个 猪肉（七分瘦三分白） 750g
马蹄 150g 葱 2根
金龙鱼饺子粉 500g 温水 270g
酵母 5g 白糖 20g
玉米油 20g 生抽 3勺
盐 1g 胡椒粉 1g
蚝油 2勺

包子的做法

马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解1

步骤1

准备好猪肉，马蹄，胡萝卜，面粉
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解2

步骤2

把猪肉，胡萝卜，马蹄，葱，切碎
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解3

步骤3

全部倒入一个碗中，加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉，用筷子往一个向搅匀后放置一边
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解4

步骤4

称出500g面粉，加入白糖，玉米油
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解5

步骤5

酵母用少许的温水先化开，这样可以将酵母的活性发挥到最大
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解6

步骤6

倒入酵母水和剩下的温水
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解7

步骤7

用手稍微揉成团后，静置五分钟
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解8

步骤8

让面粉有个吸收水分的时间，再去揉面团就能很轻松的揉光滑（揉大概十分钟左右）
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解9

步骤9

揉好的面团切成大小均匀的剂子，再用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解10

步骤10

放入适量的肉馅
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解11

步骤11

捏出褶子，包起来
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解12

步骤12

放入蒸笼，等待发酵至1.5倍大后，开大火烧开水后转中火蒸15分钟左右即可，关火后等待1分钟后再揭锅盖
马蹄胡萝卜猪肉包子的做法图解13

步骤13

成品图

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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