鲫鱼杂蔬汤（无刺处理小孩吃）

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节气大雪，虽没下雪，但温度很低。又逢小儿生日，忙去取蛋糕，又到超市买菜。回来快7点多。鸡肉来不及弄了，其他小菜又冷的快。买了鲫鱼，来一个鲫鱼杂蔬菜汤，营养美味，速度又快。

鲫鱼杂蔬汤的用料

鲫鱼 1条 大葱 1根
姜 4片 洋芋 一个
白菇 一把 青笋 一个
蔬菜叶 一把 番茄 一个

鲫鱼杂蔬汤的做法

鲫鱼杂蔬汤（无刺处理小孩吃）的做法图解1

步骤1

奶白鲫鱼秘诀，热锅冷油煎鱼。一定要猪油烫才白，最不济也是混合油。两面煎微黄定型。放入2公斤开水（水多些，待会要煮菜）
鲫鱼杂蔬汤（无刺处理小孩吃）的做法图解2

步骤2

蔬菜是洋芋，白菜，青笋，白菇洗干净，切好备用（不论做什么菜，都要全部主料辅料备好再烹饪，不然手忙脚乱做不好的，还危险）
鲫鱼杂蔬汤（无刺处理小孩吃）的做法图解3

步骤3

鱼大火煮5分钟放点料酒，盐巴捞起
鲫鱼杂蔬汤（无刺处理小孩吃）的做法图解4

步骤4

汤放的很多，我煮好鱼后，用汤勺从浮面打出一大碗来煮菜。小孩要吃，保证绝对没有鱼刺。（及时大人吃也不要不鱼和才混煮，吃着不安全，体验太差）
鲫鱼杂蔬汤（无刺处理小孩吃）的做法图解5

步骤5

鱼单独盛放
鲫鱼杂蔬汤（无刺处理小孩吃）的做法图解6

步骤6

鱼菜分离了，菜前面说了是过滤鱼汤煮的没刺。
鲫鱼杂蔬汤（无刺处理小孩吃）的做法图解7

步骤7

大人吃鱼，小孩吃菜。没办法，不公平也没法。用筷子整得鱼头后的肉，仔细检查没刺给两小子随便吃点鱼。

鲫鱼杂蔬汤的烹饪技巧

打鱼汤时，一定万分小心，浮面一点点打。要么就用滤网
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 秃黄油拌饭 编写，未经授权不得转载

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