黄豆焖牛肉

精品 独家
3.5万 浏览 208 收藏
收藏
小小仙❤️
小小仙❤️
＋ 关注

焖牛肉的用料

牛肉 500克 黄豆 适量
姜 四到五片 八角 两到四个
尖椒 适量 大蒜 五瓣
冰糖 三到五颗 盐 一勺
料酒或者白酒 一勺 老抽 一汤勺
生抽 一汤勺 豆瓣酱 一勺

焖牛肉的做法

黄豆焖牛肉的做法图解1

步骤1

提前三小时泡好的黄豆 喜欢可以多放 黄豆最好比牛肉多一点
黄豆焖牛肉的做法图解2

步骤2

黄豆可以提前放一夜就不用先煮了 我的方法比较简单 我是直接泡了三个小时 然后洗好直接煮 煮半个小时 放锅里不管 不用换水 不然营养都跑掉了
黄豆焖牛肉的做法图解3

步骤3

把牛肉切小块 不要太小 焯水后会缩水
黄豆焖牛肉的做法图解4

步骤4

焯水之后洗干净 沥干备用 我切的比较小 所以看起来有点少
黄豆焖牛肉的做法图解5

步骤5

准备好调料 下锅翻炒 我喜欢吃辣 所以放的多
黄豆焖牛肉的做法图解6

步骤6

油适量就好 炒出香味 加入一勺豆瓣酱 炒出红油
黄豆焖牛肉的做法图解7

步骤7

倒入备好的牛肉 一起翻炒 加生抽一勺老抽一勺白酒或者料酒一勺（我自己觉得白酒味道更好 所以加的白酒）
黄豆焖牛肉的做法图解8

步骤8

加水没过食材 可以多加一点水
黄豆焖牛肉的做法图解9

步骤9

大火煮开
黄豆焖牛肉的做法图解10

步骤10

再把牛肉倒进煮黄豆的砂锅里一起煮 煮开之后用文火慢煮一个小时 一直煮到黄豆吃起来很软为止 再加一点盐调味
黄豆焖牛肉的做法图解11

步骤11

美味的黄豆焖牛肉就好啦

焖牛肉的烹饪技巧

因为辣椒是干辣椒容易炒糊了 所以建议炒佐料的时候用小火 喜欢辣的可以在煮的时候再放两个干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 小小仙❤️ 编写，未经授权不得转载

焖牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

焖牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄豆焖牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 黄豆焖牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活