减脂硬核菜 红酒焖牛肉

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karen陌颜
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个人觉得吃饱吃好，才能更好减脂。减脂不是减重，虽然体重也有掉。 身体所需的蛋白质，脂肪，微量元素，都需要通过食物来补充，挨饿不是捷径。 关键在于控制量，吃够身体需要的营养就好。 我自己是通过低碳水来减脂的，所以我的减脂菜谱里基本没有高碳水，就是有也会控制一定量内。 有不同观点的宝宝，只要找到适合自己的菜谱都是没问题的。不必纠结哈
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

红酒焖牛肉的用料

牛肋条 400g 红酒 200g
蚝油 2勺 料酒 1勺
小洋葱 3个 姜丝 20g
小米椒 1个 冰糖 5g
食用油 1勺 饭后水果 50-70g

红酒焖牛肉的做法

减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净冰箱冷冻排酸后切片，要逆着它的肉质纹理切才好。然后用厨房纸吸干水分。
减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解2

步骤2

小洋葱切丝，姜片待用。
减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解3

步骤3

取一碗加入两勺蚝油，1勺黄酒，搅拌融合。
减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解4

步骤4

就是这个汤勺大小，它是小号的。
减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解5

步骤5

把切好的洋葱丝姜片都放进调料里。
减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解6

步骤6

放入牛肉片，香叶，抓匀后再加一勺食用油继续抓匀。最后冰箱腌渍30分钟后待用。
减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解7

步骤7

西兰花汆沸盐水，水滚后再煮2-3分钟做熟。取出后倒入冷的净水冷却。
减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解8

步骤8

取一锅，倒入红酒，沸腾后放入腌渍好的牛肉片。
减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解9

步骤9

放小米椒1个或者半个，小火炖熟。大约40-60分钟。
减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解10

步骤10

熟透后放入切半的小洋葱，和冰糖5g，等洋葱变软变透明出锅。
减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解11

步骤11

装盘。 码上生菜西兰花牛肉片洋葱，撒上熟芝麻少许。
减脂硬核菜 红酒焖牛肉的做法图解12

步骤12

牛肋条的参考数据很好。红酒就是热量比较高。

红酒焖牛肉的烹饪技巧

牛肉片一定要逆着它的纹理切，切好后一定要吸干水分。肉肉腌渍的时候一定要搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载
分类： 香 其他外国菜 焖 下酒菜 荤菜

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