云朵舒芙蕾

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对月独酌123
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儿子爱吃松软如棉花糖般的云朵舒芙蕾蛋糕

舒芙蕾的用料

蛋清 4个 玉米淀粉 15g
白砂糖 30g 每日坚果 一包
白醋 5滴

舒芙蕾的做法

云朵舒芙蕾的做法图解1

步骤1

蛋白加入白醋，10克白糖打发鱼眼泡状
云朵舒芙蕾的做法图解2

步骤2

第二次加入白糖10克，继续打发
云朵舒芙蕾的做法图解3

步骤3

第三次加入剩下的白糖
云朵舒芙蕾的做法图解4

步骤4

打发至倒扣不会流动的状态，晒入玉米淀粉
云朵舒芙蕾的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
云朵舒芙蕾的做法图解6

步骤6

整理成山型
云朵舒芙蕾的做法图解7

步骤7

撒上坚果，放入预热好的烤箱里
云朵舒芙蕾的做法图解8

步骤8

上火120°。下火150°。烤半小时
云朵舒芙蕾的做法图解9

步骤9

出炉，即可享受美食啦！

舒芙蕾的烹饪技巧

蛋白一定要打发到位
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 对月独酌123 编写，未经授权不得转载

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