土豆十吃之干煸洋芋丝

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二丫又叫二猴儿
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干煸洋芋丝是土豆十吃的其中之一，我每天都在想今天吃什么呀，好吃的实在太多了，那不如喜欢的食材都出来，下次要吃什么直接看图点菜吧！

干煸洋芋丝的用料

土豆 一个 葱花 一根
油 3-4汤匙 熟芝麻 一勺
干辣椒面 适量 盐 适量
花椒面 适量 味精 适量
香菜 1根

干煸洋芋丝的做法

土豆十吃之干煸洋芋丝的做法图解1

步骤1

土豆/洋芋削皮洗净后切薄片
土豆十吃之干煸洋芋丝的做法图解2

步骤2

把切好的洋芋片码整齐切丝
土豆十吃之干煸洋芋丝的做法图解3

步骤3

我的刀工还要加强^ - ^ ，记住：不要泡水
土豆十吃之干煸洋芋丝的做法图解4

步骤4

洋芋丝倒入5成热油锅里，并加入适量盐翻炒均匀，油不要太多，只要不粘锅就好
土豆十吃之干煸洋芋丝的做法图解5

步骤5

洋芋丝开始有点微微透明的时候，将它推成一个圆形，像个饼一样的，就不要翻炒它，让它自己变焦香
土豆十吃之干煸洋芋丝的做法图解6

步骤6

试着将锅左右晃动，洋芋丝饼可以滑来滑去的时候就可以翻面了，可以试着颠锅翻面，不会破坏完整性
土豆十吃之干煸洋芋丝的做法图解7

步骤7

将葱花和香菜碎放入盛菜的盘子上
土豆十吃之干煸洋芋丝的做法图解8

步骤8

出锅的洋芋丝饼可以把下面的葱花烫熟
土豆十吃之干煸洋芋丝的做法图解9

步骤9

调料碟：将干辣椒面、花椒粉、少量味精、芝麻、少许葱花、香菜放入一个小碗，拌匀
土豆十吃之干煸洋芋丝的做法图解10

步骤10

最后把调料放在出锅的洋芋丝饼上面即可
土豆十吃之干煸洋芋丝的做法图解11

步骤11

色香味俱全的干煸洋芋丝就做好了

干煸洋芋丝的烹饪技巧

记住：切丝后不要泡水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 二丫又叫二猴儿 编写，未经授权不得转载

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