S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)

S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)

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我的男友S特别挑食，所以特别为他量身打造了这款S炒饭，把胡萝卜切成小细丁，佐以鲜虾入味，一口下去，鲜香又营养满分~ 本人菜谱中的量是2碗，一碗当餐吃，另外一碗给S隔天上班做午饭。 这款炒饭也很适合小孩子吃，蛋白质维生素主食全都有了~~ 推荐~

虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭的用料

胡萝卜 半根 鸡蛋 4个
绿葱 3根或者4根 鲜虾 7只
玉米油 适量 大酱(豆瓣酱,无辣椒) 3勺
蜂蜜(可用白糖替代) 1勺 姜 3片
蒜 5瓣 米饭 一大碗，或者2小碗
红薯(可不用) 1/3个

虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭的做法

S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解1

步骤1

准备食材: 1 虾放碗里隔水蒸，水沸腾3到5分钟左右即可，把虾去皮后切成指甲大小的小块。 2 鸡蛋去壳搅拌均匀待用。 3 酱汁:大酱+蜂蜜+2勺水，搅拌均匀待用。 4 姜片切成丝，蒜用刀背压扁，葱切成小小段1厘米左右长度，胡萝卜和红薯切成大小一致的小粒。
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解2

步骤2

热锅加油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋，大约1分钟左右，鸡蛋凝结成块就关火，鸡蛋要比较嫩，不要时间长炒老了。
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解3

步骤3

炒好的鸡蛋倒入碗中备用。
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解4

步骤4

锅子洗干净后，再次热锅倒入油，油热后倒入胡萝卜和红薯小细丁，炒大约2分钟左右断生。
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解5

步骤5

放入姜丝和蒜，继续翻炒。
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解6

步骤6

炒到蒜瓣略见微焦。
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解7

步骤7

倒入虾仁炒30秒左右
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解8

步骤8

再倒入米饭，把米饭翻炒均匀。
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解9

步骤9

倒入酱汁和之前炒好的鸡蛋。
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解10

步骤10

翻炒大概3分钟左右，如果之前鸡蛋比较大块，可以把鸡蛋翻炒破坏成小块。
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解11

步骤11

再放入香葱继续炒大约1到2分钟左右就可以，不要时间太久，否则葱失去绿色。
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解12

步骤12

葱放入翻炒1到2分钟后就可以出锅啦~~ 香喷喷热乎乎的营养满分炒饭~~
S炒饭(虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭)的做法图解13

步骤13

装盘，嘻嘻，S很饿，吃下去的没来得及拍照。最后这个照片是装入玻璃饭盒，隔天午餐热着吃也好吃呢～

虾仁鸡蛋胡萝卜香葱炒饭的烹饪技巧

我认为炒饭是一件很随意的事，家里有什么食材都可以拿来做，不拘泥于我菜谱中的食材～ 最后祝大家这个冬天暖暖哒～饱饱哒~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 非8701 编写，未经授权不得转载

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