圣诞拿铁之咖啡拉花

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艾小草
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这款咖啡用到拉花针，其实比奶泡拉花简单多了，小白都能上手。好看又简单，这是圣诞节时即兴创作的圣诞系列咖啡

咖啡拉花的用料

意式浓缩一份 30ml 全脂牛奶 300ml
拉花针 一个 巧克力酱

咖啡拉花的做法

圣诞拿铁之咖啡拉花的做法图解1

步骤1

萃取一杯30ml意式浓缩，具体要点请看上一篇 这里不多讲了，
圣诞拿铁之咖啡拉花的做法图解2

步骤2

准备全脂牛奶打奶泡，奶泡要求细腻均匀，温度60度左右
圣诞拿铁之咖啡拉花的做法图解3

步骤3

把打好的奶泡和意式浓缩充分融合，要点注意不可奶泡和咖啡有明显分离感，最后的效果颜色应该是整体充分融合后咖啡色，而不是白咖两种颜色过分分明，这说明你融合的不够均匀，影响整体口感也会影响最后拉花效果，这就好比拉花的底色
圣诞拿铁之咖啡拉花的做法图解4

步骤4

用拉花针头 一点点把打发好奶泡最上边的泡泡用针的一段慢慢的添加到已经融合好的咖啡上边，造型一点点的组合起来，有点像画画 做造型
圣诞拿铁之咖啡拉花的做法图解5

步骤5

做了三款圣诞风
圣诞拿铁之咖啡拉花的做法图解6

步骤6

圣诞树 上边是巧克力酱，点几粒上去，再用拉花针拉一下就可以，特别简单 最后祝大家 Merry Christmas
圣诞拿铁之咖啡拉花的做法图解7

步骤7

圣诞雪花

咖啡拉花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 艾小草 编写，未经授权不得转载

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