足料广式糯米鸡

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静瑜要warm
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外面买的糯米鸡要五块钱还只有糯米，自己做要多足料有多足料

足料广式糯米鸡的用料

糯米 400g 香菇 8朵
虾米 适量 荷叶 2张
鸡腿 3只 腊肉 适量
腊肠 1根 生抽 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
生粉 适量

足料广式糯米鸡的做法

足料广式糯米鸡的做法图解1

步骤1

糯米提前洗干净浸泡一晚
足料广式糯米鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿骨肉分离，切块
足料广式糯米鸡的做法图解3

步骤3

加入生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一晚
足料广式糯米鸡的做法图解4

步骤4

香菇泡半小时后捞出切块，腊肠腊肉切粒，虾米洗干净
足料广式糯米鸡的做法图解5

步骤5

糯米放电饭煲煮，注意水刚好没过糯米多一点就可以，不然容易煮太烂了
足料广式糯米鸡的做法图解6

步骤6

两片荷叶一分为4，一共八张，洗干净放水里浸泡半小时，再放锅里煮5分钟
足料广式糯米鸡的做法图解7

步骤7

煮出来的荷叶茶我拿来喝，据说可以减肥消腻
足料广式糯米鸡的做法图解8

步骤8

荷叶光滑面朝上铺好
足料广式糯米鸡的做法图解9

步骤9

鸡腿肉放热油锅里炒香，再把虾米，香菇，腊肠腊肉放入一起炒香
足料广式糯米鸡的做法图解10

步骤10

分次倒入煮好的糯米饭，翻炒均匀
足料广式糯米鸡的做法图解11

步骤11

放入生抽翻炒均匀
足料广式糯米鸡的做法图解12

步骤12

关火，把炒好的糯米饭放在荷叶光滑面上，卷起包好
足料广式糯米鸡的做法图解13

步骤13

放入锅里蒸半个小时，关火，再焖15分钟左右
足料广式糯米鸡的做法图解14

步骤14

完成✅

足料广式糯米鸡的烹饪技巧

1.我做的是八个的份量，剪荷叶的时候注意大小 2.煮糯米饭的时候水不用多放，没过糯米多1厘米的水份足够了，喜欢吃软的也可以放多一点吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 静瑜要warm 编写，未经授权不得转载

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