广式糯米鸡

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彩色少女
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这是第二次做糯米鸡了，还是超级好吃！自己做的干净卫生料又足，再也不用担心“僵尸肉”了，大家都来试试吧！

广式糯米鸡的用料

糯米 500克 鸡腿 6个
香菇 6朵 木耳 一小把
瑶柱 适量 姜片 适量
荷叶 4张 酱油 两勺
糖 适量 鱼露 一勺
蚝油 一勺 盐巴 适量
老抽 一勺 鸡精 适量
料酒 一勺 水淀粉 适量

广式糯米鸡的做法

广式糯米鸡的做法图解1

步骤1

所有材料准备好，鸡腿切块，泡好的香菇木耳瑶柱沥干水分，荷叶放热水里煮2-3分钟，糯米上锅蒸30分钟，糯米忘记拍图了！
广式糯米鸡的做法图解2

步骤2

香菇切丁，木耳切丁，鸡腿肉放酱油，蚝油，老抽，鸡精，盐，姜片，料酒，鱼露，白糖，拌匀腌制半小时
广式糯米鸡的做法图解3

步骤3

锅里放油，下香菇丁和木耳丁炒香
广式糯米鸡的做法图解4

步骤4

放腌制好的鸡腿肉和瑶柱翻炒至变色放盐，调入适量水淀粉勾芡！
广式糯米鸡的做法图解5

步骤5

蒸好的糯米晾至温热，加鱼露，生抽，老抽，盐搅拌均匀备用！
广式糯米鸡的做法图解6

步骤6

荷叶摊开放糯米饭和鸡腿肉，包起来。荷叶太大了，一张荷叶我剪了4片！
广式糯米鸡的做法图解7

步骤7

包好的糯米鸡冷水上锅蒸30分钟
广式糯米鸡的做法图解8

步骤8

成品，超级无敌好吃！

广式糯米鸡的烹饪技巧

大家都来试试吧，绝赞美味！如果喜欢腊肠和蛋黄的小伙伴也可以放进去哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 彩色少女 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 咸 炒锅

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