水菜と牛肉の炒めもの

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Chiaki02chaki
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・材料4人分 ・水菜は軸と葉にわけて手早く炒める。

牛肉的用料

水菜(6㎝長さ) 400g 牛肉薄切り(4㎝幅) 250g
【下味】 塩・胡椒 各少々
酒 大さじ1 青ねぎ(小口切り) 1/2本
生姜(みじん切り) 5g 【合わせ調味料】
スープ 1/3カップ 醤油・みりん 各大さじ1
塩 小さじ1/4 ごま油 少々
サラダ油 1/2カップ 片栗粉・水 各小さじ1と1/2
〜肉のおかず〜 〜土井さん〜

牛肉的做法

步骤1

牛肉は下味をつけておく。 材料は切る。 合わせ調味料をつくっておく。

步骤2

肉を揚げる。 鍋に油を温め、牛肉をさばきいれ 八分目まで火を通して取り出す。

步骤3

炒める。 揚げ油は大さじ1鍋に残し、 ねぎとしょうがを入れて炒める。 水菜の茎を入れ、強火で炒めしんなりしたら 葉を入れ炒める。 牛肉を戻し入れ、調味料を入れひと煮立ちする。 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载

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