红烧带鱼

精品 独家
7.7万 浏览 581 收藏
收藏
金龙鱼知食青年
金龙鱼知食青年 金龙鱼知食青年
＋ 关注

红烧带鱼，色泽红亮诱人，肉质鲜嫩不碎，鱼刺少，而且没有那么大的鱼腥味。红烧带鱼好吃，做法也超级简单，小编尝试了很多种做法，总结出最简单最好吃的，分享给大家，大家一起看看吧。

红烧带鱼的用料

带鱼 500克 小葱 1根
生姜 1小块 大蒜 6瓣
白胡椒粉 1勺 生抽 2勺
料酒 2勺 盐 适量
醋 1勺 番茄酱 1勺
老抽 半勺 淀粉 2勺
干辣椒 2个 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

将带鱼切段，沥干水分，两面分别用刀划几下，再加入葱花、蒜末、花椒粉、盐、1勺生抽和1勺料酒腌制10分钟，倒掉被腌制出的水分，然后加入淀粉，翻拌均匀；
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

碗中倒入适量的盐，再倒入1勺醋、老抽半勺、1勺生抽、1勺料酒和1勺番茄酱，搅拌均匀；
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

平底锅中倒入适量的稻米油，烧热；
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

倒入带鱼段，中小火煎至两面金黄，控油盛出；
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒；
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

加入煎好的带鱼段，翻炒均匀，再加入调好的酱汁和适量的清水，没过带鱼块即可；
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

烧开后，再转大火收汁至汤汁浓稠，即可出锅。

红烧带鱼的烹饪技巧

1.红烧带鱼留一点汤汁，更加入味； 2.带鱼要选用新鲜的，肉质才有弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

红烧带鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧带鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红烧带鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活