酸菜翡翠饺子

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@_Kitty_
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宝宝版翡翠酸菜饺子 低盐更健康

酸菜翡翠饺子的用料

绿色面团 菠菜汁 80克
小苏打 2克 面粉 200克
白色面团 水 80克
面粉 200克 肉馅
猪肉糜 200克 酸菜 50克
料酒 2勺 胡椒粉 1勺
花椒面 1勺 食用油 2勺
低盐酱油 2勺 葱姜末 适量
蚝油 1勺

酸菜翡翠饺子的做法

酸菜翡翠饺子的做法图解1

步骤1

面团揉好醒发，准备馅料
酸菜翡翠饺子的做法图解2

步骤2

菠菜加小苏打焯水
酸菜翡翠饺子的做法图解3

步骤3

打成泥
酸菜翡翠饺子的做法图解4

步骤4

猪肉糜加入酸菜、葱姜沫、花椒面、胡椒粉、食用油搅拌均匀
酸菜翡翠饺子的做法图解5

步骤5

倒入生抽
酸菜翡翠饺子的做法图解6

步骤6

料酒
酸菜翡翠饺子的做法图解7

步骤7

蚝油搅拌上劲
酸菜翡翠饺子的做法图解8

步骤8

面团搓成条
酸菜翡翠饺子的做法图解9

步骤9

绿色擀开
酸菜翡翠饺子的做法图解10

步骤10

包入白色面团
酸菜翡翠饺子的做法图解11

步骤11

整形好
酸菜翡翠饺子的做法图解12

步骤12

切剂子
酸菜翡翠饺子的做法图解13

步骤13

擀皮
酸菜翡翠饺子的做法图解14

步骤14

包入馅料
酸菜翡翠饺子的做法图解15

步骤15

今天包了官帽饺子，好意头嘿嘿
酸菜翡翠饺子的做法图解16

步骤16

水开煮12分钟，中间添加两次冷水
酸菜翡翠饺子的做法图解17

步骤17

快来试试吧

酸菜翡翠饺子的烹饪技巧

面团多醒发一会，柔软度更好 面团水量自己可以调整 口不重的不用放盐啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

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