すき焼き

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Chiaki02chaki
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・材料4人分 ・ 始めに肉を焼く関西風すき焼き、野菜も青ねぎだけで上品な鍋。

焼的用料

牛肉(薄切り) 500g 焼き豆腐 2丁
青ねぎ 4本 しらたき 200g
卵 4個 【調味料】
しょうゆ・砂糖・みりん 1:1:1の割合 【お好みの具材】
春菊/白菜/大根/じゃがいも等 〜鍋もの〜
〜土井さん〜 〜冬〜

焼的做法

步骤1

具材を切る。 牛肉は4~5㎝幅の食べやすい大きさに、 焼き豆腐は3㎝角に、青ねぎは4㎝長さに切る。 しらたきは食べやすくきってさっとゆで、ざるに上げて、水気をきっておく。 切った具材を大皿に盛っておく。

步骤2

具材に火を通す。 鉄鍋を強火にかけて熱し、牛脂を引いて肉を1枚ずつ広げ入れ、しばらく焼き、少し焦げ目がついたら砂糖を入れ、少し焦がし加減にして同量のみりん、しょうゆを加え、肉や野菜を少しずつ入れて煮込み、煮えたところから溶き卵をつけていただく。

焼的烹饪技巧

・煮詰まり加減になった場合は汁気が少なくなるので酒、または水各適量補う。途中で調味料を足して味をととのえる。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载

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