圣诞草莓碗：铺满大颗草莓！

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你和圣诞少女，只差三个草莓蛋糕的距离~ 今年的第一款圣诞草莓蛋糕完成！草莓碗和玻璃球，通着电的小灯，浑然一体的舒适感，每处都值得细细品味。刚上市的草莓，个头饱满，表面呈淡红色，鲜甜度还达不到很高，但十分的香，切开汁水丰腴，一看就是刚采摘下来的。这次做的这款草莓蛋糕，可以说是满分用心。做法也非常简单，分分钟让你的少女心炸裂！！！
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草莓蛋糕的用料

蛋糕胚	低筋面粉 80克
鸡蛋 4个	牛奶 80毫升
玉米油 35克	白砂糖（蛋黄） 15克
白砂糖（蛋白） 35克	内陷部分
淡奶油 100克	白砂糖 10克
草莓 5颗	装饰部分
蓝莓 5颗	糖珠适量
椰蓉适量	草莓碗 1个
玻璃罩 1个	圣诞插件 3-5个
小灯 1个

草莓蛋糕的做法

步骤1

1. 烤箱提前预热，把玉米油、四个蛋黄、牛奶、白砂糖（蛋黄）和过筛的低筋面粉和红曲粉放到一个盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤2

2. 搅拌成无颗粒状态就可以了。

步骤3

3. 蛋清放入一个无水无油的盆里，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有一个尖勾就可以了。

步骤4

4. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊，用翻拌或者划之字形的方式搅拌均匀。

步骤5

5. 如图可以了。

步骤6

6. 面糊倒入烤盘，抹平表面。

步骤7

7. 烤箱上下火150°C烤25分钟。

步骤8

8. 草莓切丁。

步骤9

9. 淡奶油加糖打发至裱花状态。

步骤10

10. 烤好的蛋糕用模具压出圆形，两片就可以。

步骤11

11. 草莓碗里先放一片蛋糕胚。

步骤12

12. 挤一圈奶油，铺上草莓。

步骤13

13. 再挤一圈奶油，铺上第二片蛋糕胚。

步骤14

14. 重复两次，然后抹平表面。

步骤15

15. 插上插件，铺上蓝莓和糖珠，撒上椰蓉。

步骤16

16. 绕一圈电灯。

步骤17

17. 合上玻璃罩。

步骤18

18. 通电！灯亮啦！

步骤19

19. 圣诞草莓蛋糕，完成~

草莓蛋糕的烹饪技巧

1. 蛋糕胚我做的是红丝绒版本，可以替换成同量的可可粉和抹茶粉； 2. 草莓没有买到的话可以换成其他水果，表面上看不出来的，自己喜欢什么水果可以都放进去； 3. 碗和玻璃罩喜欢的可以看同款，用家里现有的也OK； 4. 如果还有不太懂蛋糕胚步骤的，可以去看我之前发过的菜谱，里面有详细介绍； 5. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

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