一次成功的戚风生日蛋糕

精品 独家
2.1万 浏览 175 收藏
收藏
当猫吻上鱼9
当猫吻上鱼9
＋ 关注

戚风生日蛋糕的用料

六寸配方 鸡蛋 3个
牛奶 35g 细砂糖 40g
玉米油 30g 低筋面粉 45g

戚风生日蛋糕的做法

一次成功的戚风生日蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无水无油的盆子里，蛋黄加牛奶加玉米油搅拌均匀，然后低筋面粉过筛放入刚才搅匀的蛋黄糊中，搅拌均匀，不要过度搅拌
一次成功的戚风生日蛋糕的做法图解2

步骤2

拿出蛋白，分三次放入糖，用电动打蛋器打发到图上的模样
一次成功的戚风生日蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好的蛋白取出三分之一放入蛋黄糊中，翻拌，不要过度搅拌以免消泡，翻拌好的蛋黄糊放入剩下的蛋白里继续翻拌均匀
一次成功的戚风生日蛋糕的做法图解4

步骤4

然后放入烤箱，我是分成两半烤的，一半是130度，30分钟，这样省的切片了，时间还是得看自己家烤箱，基本表面上色就差不多好了，可以用牙签插进去试一下，带不出糊糊来就是好了
一次成功的戚风生日蛋糕的做法图解5

步骤5

打发点淡奶油，奶油和糖的配比是10:1，就是100克奶油放10克糖，喜欢吃奶油的可以多打点，不喜欢的少打，看自己喜好，然后自己发挥装饰就可以了

戚风生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 当猫吻上鱼9 编写，未经授权不得转载

戚风生日蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

戚风生日蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一次成功的戚风生日蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 一次成功的戚风生日蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活