纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)

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啊莲莲👩🏻‍🌾
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为了家人的健康，巧克力曲奇做的低糖少油版的，家里的老人小孩都可以吃。
参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

纯可可曲奇的用料

低筋面粉 125克 玉米淀粉 25克
安佳黄油 70克 可可粉 6克
鸡蛋黄 1个 鲜牛奶 30克
糖 10克 盐 0.5克

纯可可曲奇的做法

纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解1

步骤1

安佳黄油独立包装的很方便
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解2

步骤2

先准备好材料
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解3

步骤3

用温水隔水软化一下黄油，按得动的状态就行
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解4

步骤4

把低筋粉和玉米淀粉混和一起过筛
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解5

步骤5

将细砂糖分三次加入软化好的黄油中
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器打发
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解7

步骤7

加最后一次糖的时候加点盐
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解8

步骤8

分三次倒入蛋黄液和鲜牛奶，继续打发
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解9

步骤9

将可可粉分两次加入
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解10

步骤10

加入可可粉后打发均匀即可
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解11

步骤11

6克纯可可粉带点点可可的苦味，不喜欢苦味的可以只放3克可可粉。
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解12

步骤12

最后是这种状态就行了
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解13

步骤13

将所有面粉再次过筛
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解14

步骤14

全部筛入盆内
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解15

步骤15

先用刮刀初步翻拌一下
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解16

步骤16

然后上手揉均匀即可
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解17

步骤17

分成同样大小均匀的小团子
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解18

步骤18

用刮刀按压成型
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解19

步骤19

放入预热好的烤箱，海氏i7上下管调180°，烤25分钟(根据自己的烤箱调节温度)
纯可可巧克力曲奇(减糖少油版)的做法图解20

步骤20

烤好凉透，健康的小饼干就可以开吃啦！

纯可可曲奇的烹饪技巧

这个饼干比较酥松偏软，喜欢口感酥脆的可将玉米淀粉替换成高筋面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 啊莲莲👩🏻‍🌾 编写，未经授权不得转载

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