啤酒茭白红烧肉

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啤酒茭白红烧肉，用啤酒代替水，烧出来的肉既没异味又有酒香。肥而不腻，入口软糯，回味浓香。配碗米饭就是再完美不过的一顿美餐啦。

啤酒茭白红烧肉的用料

五花肉 500克 茭白 3根
小葱 1根 姜 几片
油 8克 花椒粒 12粒
大料 2颗 白糖 10克
酱油 8ml 料酒 5ml
蚝油 5ml 生抽 5ml
啤酒 200ml

啤酒茭白红烧肉的做法

啤酒茭白红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好五花肉。
啤酒茭白红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，放入五花肉，焯去血水。
啤酒茭白红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉捞出，洗净待用。
啤酒茭白红烧肉的做法图解4

步骤4

准备好葱姜。
啤酒茭白红烧肉的做法图解5

步骤5

准备好茭白，切片儿待用。
啤酒茭白红烧肉的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，加热至五成热，放入白糖、花椒大料煸香。
啤酒茭白红烧肉的做法图解7

步骤7

白糖融化放入五花肉爆香。
啤酒茭白红烧肉的做法图解8

步骤8

放入料酒、蚝油、生抽、酱油。
啤酒茭白红烧肉的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，让五花肉上色。
啤酒茭白红烧肉的做法图解10

步骤10

放入葱姜爆香。
啤酒茭白红烧肉的做法图解11

步骤11

倒入水，烧开锅。慢炖30分钟。
啤酒茭白红烧肉的做法图解12

步骤12

加入半瓶啤酒。
啤酒茭白红烧肉的做法图解13

步骤13

加入茭白，翻炒均匀。
啤酒茭白红烧肉的做法图解14

步骤14

加入盐，翻炒均匀。
啤酒茭白红烧肉的做法图解15

步骤15

在炖煮10分钟，即可出锅了！
啤酒茭白红烧肉的做法图解16

步骤16

肥而不腻的啤酒红烧肉就上桌了。
啤酒茭白红烧肉的做法图解17

步骤17

色香味俱全，好吃极了！

啤酒茭白红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

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