芒果千层蛋糕6寸

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🌸闻儿
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芒果千层的用料

1.千层皮 鸡蛋 2个
低筋面粉 80克 白砂糖 20克
黄油 15克 牛奶 250毫升
2.馅料 淡奶油 300克
白砂糖 40克 大芒果 1个（一斤半左右）

芒果千层的做法

芒果千层蛋糕6寸的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化
芒果千层蛋糕6寸的做法图解2

步骤2

加入牛奶搅拌均匀
芒果千层蛋糕6寸的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋、白糖搅拌均匀
芒果千层蛋糕6寸的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，因为会有面疙瘩，所以需要用筛网碾成泥状，这样就没有面疙瘩了
芒果千层蛋糕6寸的做法图解5

步骤5

面糊做好，套上保鲜膜，放冰箱静置20分钟，去掉千层皮的气泡，否则饼会不气泡
芒果千层蛋糕6寸的做法图解6

步骤6

用粥勺大小的勺子一勺即可
芒果千层蛋糕6寸的做法图解7

步骤7

淘宝买的6寸千层饼皮锅，30左右买的，我把火开到最小，变加热边晃匀
芒果千层蛋糕6寸的做法图解8

步骤8

饼皮起泡就好了，不用翻面，直接倒回盘子里
芒果千层蛋糕6寸的做法图解9

步骤9

非常重要的是盘子旁边放一个湿毛巾，从火上拿下来直接放在湿毛巾上，再倒入盘子中，然后再把锅放在湿毛巾上，否则锅过热，饼皮直接熟了，饼皮容易摊不来。（如果毛巾过热记得凉水过一下，湿一点比较好）
芒果千层蛋糕6寸的做法图解10

步骤10

准备好奶油和白砂糖
芒果千层蛋糕6寸的做法图解11

步骤11

分三次加入白砂糖打发
芒果千层蛋糕6寸的做法图解12

步骤12

打发至拉起奶油会有一个小小尖即可
芒果千层蛋糕6寸的做法图解13

步骤13

拿一个6寸蛋糕模具，放一层奶油，放一层饼皮
芒果千层蛋糕6寸的做法图解14

步骤14

然后放饼皮，再放奶油，再放芒果、再放饼皮，一两层奶油，放一层芒果
芒果千层蛋糕6寸的做法图解15

步骤15

找一张好的饼皮放在最上面
芒果千层蛋糕6寸的做法图解16

步骤16

拿出模具芒果千层完成需要冷藏4个小时口感更好哦

芒果千层的烹饪技巧

这个方子做饼皮可以做14张哦，这个轻甜版，喜欢甜的可以多放糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载

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