过桥米线

精品
6.6万 浏览 488 收藏
收藏
crazy_go
crazy_go
＋ 关注


冬天到了就特别想吃一些暖呼呼的食物，米线绝对是我冬日里必吃榜食物之一～又软又弹，还有大米的香气！ 大家都知道做米线汤底是关键，鸡高汤是米线的灵魂，传统焖煮鸡高汤需要3小时+，对于我们家庭来说制作着实麻烦，这里我选择用太太乐鸡汁来制作，制作的高汤非常浓郁。 下面看看这道浓香米线如何制作吧！

过桥米线的用料

新鲜米线 300g 肉末 50g
酸菜 30g 韭菜 4根
香菇 20g 火腿 30g
鹌鹑蛋 1个 笋 20g
豆腐皮 10g 高汤 300ml

过桥米线的做法

过桥米线的做法图解1

步骤1

先看看成品吧 非常的丰盛！
过桥米线的做法图解2

步骤2

准备好所有的配料。
过桥米线的做法图解3

步骤3

把韭菜、豆芽、菌菇、笋片、豆腐皮分别汆熟备用。
过桥米线的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量纯香麻油。
过桥米线的做法图解5

步骤5

猪肉末加入酸菜一起翻炒出香味，盛出。
过桥米线的做法图解6

步骤6

每种配料都准备好。
过桥米线的做法图解7

步骤7

来制作汤底，鸡高汤是米线的灵魂，传统焖煮需要3小时+,对于家庭制作着实麻烦，这里我选择用太太乐鸡汁来制作高汤底，它是用鲜鸡蒸出来的原味鸡汤，用它做汤底时间快味道浓。
过桥米线的做法图解8

步骤8

鸡汁加入清水煮开，下鲜米线煮熟捞出，大约1-2分钟。
过桥米线的做法图解9

步骤9

米线上打入一个鹌鹑蛋配料摆好！仪式感满满的！一点也不输店里。吃的时候码上配料！也太丰盛了～

过桥米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 crazy_go 编写，未经授权不得转载

过桥米线的其他做法更多

上传我做的这道菜

过桥米线的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 过桥米线

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 过桥米线的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活