森歌集成灶丨完美还原街头名小吃——锡纸花甲，包教包会！

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锡纸花甲的用料

花甲 适量 盐 适量
香油 适量 粉丝 适量
金针菇 适量 葱姜蒜 适量
洋葱 适量 小米椒 适量
线椒 适量 耗油 适量
豆瓣酱 适量 蒸鱼豆豉 适量
生抽 适量 料酒 适量
白糖 适量 啤酒 适量

锡纸花甲的做法

森歌集成灶丨完美还原街头名小吃——锡纸花甲，包教包会！的做法图解1

步骤1

在花甲中放一勺盐和一点香油，浸泡1小时以上，使其吐沙。
森歌集成灶丨完美还原街头名小吃——锡纸花甲，包教包会！的做法图解2

步骤2

将粉丝泡软备用。
森歌集成灶丨完美还原街头名小吃——锡纸花甲，包教包会！的做法图解3

步骤3

金针菇去跟撕小块，准备适量葱白、蒜末、姜丝、洋葱丝、青红椒。
森歌集成灶丨完美还原街头名小吃——锡纸花甲，包教包会！的做法图解4

步骤4

在碗中加入2勺耗油、一小碟豆瓣酱、1勺蒸鱼豆豉、1勺生抽、小半勺料酒和一点白糖调成酱汁。
森歌集成灶丨完美还原街头名小吃——锡纸花甲，包教包会！的做法图解5

步骤5

在锡纸上放洋葱丝垫底，再铺上金针菇和粉丝，放上花甲、倒上料汁和150ml啤酒，撒上所有小料，包裹严实。
森歌集成灶丨完美还原街头名小吃——锡纸花甲，包教包会！的做法图解6

步骤6

放入森歌集成灶，风扇烤模式，温度200摄氏度，时间30分钟。
森歌集成灶丨完美还原街头名小吃——锡纸花甲，包教包会！的做法图解7

步骤7

出锅！

锡纸花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 森歌小厨 编写，未经授权不得转载

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