【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子

【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子

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金娘子厨房刀具
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中国每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。” 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子的用料

猪前腿肉 500g 鸡蛋 1个
饺子皮 700g 葱 1大捆
姜 40g 八角 2个
花椒 40粒 盐 半勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 鸡粉 半勺
胡椒粉 适量 香油 适量

【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子的做法

【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子的做法图解1

步骤1

1.准备食材：猪前腿肉，鸡蛋，饺子皮，葱，姜，八角，花椒。 调味料：盐，生抽，老抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉，香油。 刀具：金娘子锋速切片刀 （猪前腿肉去皮剁成末，两根葱切段，其余切成葱花，姜切少许丝，其余切成末）
【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子的做法图解2

步骤2

2.制作葱姜水：碗中放入葱姜，八角，花椒，倒入开水，泡至放凉，把葱和姜捏一下，捏出葱姜汁，滤出大料备用。
【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子的做法图解3

步骤3

3.猪肉末放进碗中，分3次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌粘稠，肉末喝饱水分，准备调味。
【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子的做法图解4

步骤4

4.肉馅调味，放入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺盐，半勺鸡粉，适量胡椒粉，适量香油，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子的做法图解5

步骤5

5.把葱花、姜末倒入肉馅里面，淋上热油激发葱香，搅拌均匀腌制一个小时。
【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子的做法图解6

步骤6

6. 开始包饺子：这个包法最简单，饺子皮中间放入肉馅，对折起来，双手叠着，两只拇指成八字形，双手拇指第一节向前压，然后拇指第二节微微向内靠拢。
【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子的做法图解7

步骤7

7.起锅烧水，水开下饺子，煮到饺子漂浮起来就可以捞起出锅啦！
【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子的做法图解8

步骤8

8.这份猪肉香葱饺子已经制作完成啦！按照这个做法，饺子鲜嫩多汁！冬至将至，金娘子官方旗舰店祝大家冬至快乐！

【猪肉香葱饺子】冬至将至，给大家做个饺子的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

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