冬至饺子

精品 独家
10.3万 浏览 2765 收藏
收藏
南宫無裘
南宫無裘
＋ 关注
+
太太乐鲜味厨房
太太乐鲜味厨房 太太乐鲜味厨房
＋ 关注

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”据说这个习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。汉南阳稂东人张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。辞官返乡时，他看到白河两岸的乡亲饥寒交迫，不少人冻烂了耳朵，便让弟子搭起医棚，支起大锅，舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。后人学着“娇耳”的样子包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味，真香预警#

饺子的用料

高筋粉 1000克 梅花肉 400克
老抽 1勺 生抽 1勺
鸡蛋 1个 太太乐鸡汁 1勺
豇豆角 500克 蚝油 0.5勺
香油 1勺 盐 适量

饺子的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#冬至饺子的做法图解1

步骤1

豇豆角洗净下锅焯水
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#冬至饺子的做法图解2

步骤2

面揉成光滑盖盖醒20分钟
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#冬至饺子的做法图解3

步骤3

将肉切块放入绞肉机，放入葱姜，鸡蛋，蚝油，生抽，老抽，香油，加入适量的盐
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#冬至饺子的做法图解4

步骤4

搅好馅放到盆里备用
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#冬至饺子的做法图解5

步骤5

豇豆角焯水后捞出切段放入绞馅机
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#冬至饺子的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#冬至饺子的做法图解7

步骤7

包饺子
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#冬至饺子的做法图解8

步骤8

好吃美味的豇豆角猪肉饺子出锅了

饺子的烹饪技巧

冬至这天吃饺子别有一番滋味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 南宫無裘 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 焯 电器 绞肉机 太太乐

饺子的其他做法更多

上传我做的这道菜

饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #太太乐鲜鸡汁芝麻香油#冬至饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #太太乐鲜鸡汁芝麻香油#冬至饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活