甜到入心的儿时回忆~糖三角

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糖三角吃一口后真的停不下来，一口咬下去都是芝麻和红糖的香甜，简直是人生一大幸事。全是儿时的记忆，芝麻红糖越嚼越香。

糖三角的用料

面粉 300克 砂糖 10克
酵母 3克 牛奶 165克
猪油 10克 红糖 2勺
面粉 半勺 白芝麻 半勺

糖三角的做法

甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解1

步骤1

中筋面粉、砂糖、酵母、牛奶、猪油放入面包机
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解2

步骤2

选择包子/馒头面团程序，揉面+发酵时长一个半小时
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解3

步骤3

程序结束后将面团取出
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解4

步骤4

放在案板上，搓长、三折、再搓长、三折，反复几次将面团揉至光滑
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解5

步骤5

这是给面团排气的过程，尽量揉到切开面团看不到气孔，这样做出的馒头才好吃
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解6

步骤6

揉好的面团平均分成八份，每份约60克，揉圆松驰15分钟
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解7

步骤7

红糖、面粉、白芝麻放碗中拌匀
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解8

步骤8

取一个面团擀成直径约12CM的圆形
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解9

步骤9

如图，将圆形边缘向中间折成三角形
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解10

步骤10

翻面，中间放适量红糖，不要放太多，以免露馅
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解11

步骤11

三个角提起来捏在一起，三个边分别捏合
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解12

步骤12

用筷子把边缘夹紧
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解13

步骤13

收口处一定一定要捏紧捏合，否则蒸好就会是酱样滴~开口馒头
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解14

步骤14

包好的糖三角放在竹笼屉中，盖好盖子进行二次发酵
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解15

步骤15

发至两倍大，时间约20-30分钟
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解16

步骤16

冷水上锅，大火蒸，水开后计时12分钟
甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法图解17

步骤17

关火焖5分钟，取出就可以吃了

糖三角的烹饪技巧

第11步收口处一定要完全捏紧，可以抹一点点水，利用粘合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

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