鱼头豆腐木耳汤

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小轩子滴妈妈
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怀孕的时候总喜欢吃鱼，孩子突然说想吃鱼就做了，加上豆腐和木耳真是又营养又还喝。

鱼头豆腐木耳汤的用料

鱼 一条 豆腐 适量
木耳 适量 葱，姜
料酒 盐 一小小勺
胡椒粉 一小小勺 醋 1滴
香菜

鱼头豆腐木耳汤的做法

步骤1

鱼买回来是杀好的，在洗干净，用料酒和盐，生姜腌上20分钟，去腥味，煎的时候也不易糊锅

步骤2

备料，葱切段，姜切片，香菜切碎，我还加了点花椒粒4.5颗

步骤3

锅下油，少油，热到7成，把葱姜，花椒爆锅，放鱼煎两面，稍微煎一下就好了，然后倒凉水，大火烧开，小伙慢炖一般15分钟，汤色发白就OK了，加水的时候加点醋。

步骤4

汤色白了以后就放盐，也可以不放，因为阉的时候就放了，放胡椒粉，出锅撒上香菜就OK了

鱼头豆腐木耳汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 小轩子滴妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐 午餐 炖 香

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