芋泥抹茶蒙布朗圣诞树

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圣诞节马上到了，跟风做一个圣诞甜品吧。灵感来自冬日爱吃的蒙布朗蛋糕和圣诞专属抹茶绿，大家都爱的芋泥变身圣诞树超美，你也试试吧
参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

蒙布朗圣诞树的用料

低筋面粉 30克 巧克力粉 10克
牛奶 30克 植物油 15克
白砂糖 25克 芋泥 250克
黄油 15克 抹茶粉 3克
糖粉 适量 干橙子片 几片

蒙布朗圣诞树的做法

芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解1

步骤1

准备巧克力纸杯蛋糕食材
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解2

步骤2

牛奶和植物油混合乳化均匀，低筋面粉和巧克力粉混合过筛
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解3

步骤3

混合翻拌均匀
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加白砂糖，打发到提起有小尖角
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白加入巧克力面糊，翻拌均匀
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解8

步骤8

全部倒回打发的蛋白中，翻拌均匀，绸缎般的丝滑就可以
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解9

步骤9

面糊倒入纸杯模具中
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解10

步骤10

放入145℃提前预热好的蒸烤箱中，烤20分钟左右
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解11

步骤11

烤好取出放凉备用
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解12

步骤12

蒸一些芋头和紫薯
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解13

步骤13

蒸好的芋头紫薯切成适合放在蛋糕顶部作为圣诞树尖，我切了几个三角形△和几个大小不同的圆形片（用来堆叠）
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解14

步骤14

准备做抹茶芋泥酱的食材
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解15

步骤15

黄油融化后，可以用隔热水融化或微波炉10秒10秒的加热
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解16

步骤16

加入抹茶粉混合均匀做成抹茶酱
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解17

步骤17

加入芋泥混合均匀，如果比较稀可以用小火稍微加热下
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解18

步骤18

装入裱花袋
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解19

步骤19

蛋糕表面挤一些淡奶油或者芋泥，放入芋头或者紫薯做出顶部树的造型
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解20

步骤20

用小草裱花嘴挤出蒙布朗的面条造型，没有裱花嘴也可以剪一个小口代替
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解21

步骤21

顶部用橙子片剪一个星星⭐形状装饰
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解22

步骤22

筛一些糖粉营造下雪氛围
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解23

步骤23

用橙子或者草莓也是可以的
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解24

步骤24

圣诞快乐呀(｡･∀･)ﾉﾞヾ(･ω･。)
芋泥抹茶蒙布朗圣诞树#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解25

步骤25

㊗️你们快乐哟(｡･∀･)ﾉﾞヾ(･ω･。)不止圣诞

蒙布朗圣诞树的烹饪技巧

1⃣️我的芋泥是之前留下的，没有现成芋泥就蒸点芋头和紫薯，加入牛奶和淡奶油调一下 2⃣️没有小草裱花嘴就用小的单孔裱花嘴，或者裱花袋剪一个小口就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 羽翙的贪吃小厨房 编写，未经授权不得转载

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