圣诞印花饼干

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圣诞来啦～做一做儿子喜欢的印花小饼干～我这个配方口味偏甜，而且因为是全蛋液+水饴的配方，所以饼干口感就脆一些、略硬一些，硬度也适合做糖霜饼干底。这个方子大约做出了20-22块饼干。
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圣诞印花饼干的用料

黄油 80g 糖粉 60g
水饴 60g 全蛋液 40g
低粉 250g 表面刷色：
红色素/色粉 少许 绿色素/色粉 少许

圣诞印花饼干的做法

圣诞印花饼干的做法图解1

步骤1

隔水融化黄油
圣诞印花饼干的做法图解2

步骤2

筛入糖粉搅拌均匀
圣诞印花饼干的做法图解3

步骤3

分两次加入全蛋液搅拌均匀
圣诞印花饼干的做法图解4

步骤4

加入水饴搅拌均匀
圣诞印花饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉
圣诞印花饼干的做法图解6

步骤6

用手抓匀到无干粉
圣诞印花饼干的做法图解7

步骤7

擀成4mm厚的面片
圣诞印花饼干的做法图解8

步骤8

入冰箱冷藏30分钟
圣诞印花饼干的做法图解9

步骤9

取出后用切模切出圆形间隔码上烤垫
圣诞印花饼干的做法图解10

步骤10

色素可以加一点草莓粉\抹茶粉调味，加一丢丢丢牛奶调和，一定一定別调太稀，宁可干点，要不然刷颜色容易漏
圣诞印花饼干的做法图解11

步骤11

垫上印花片，镂空处刷上颜色
圣诞印花饼干的做法图解12

步骤12

小心揭开印花片
圣诞印花饼干的做法图解13

步骤13

全部刷完
圣诞印花饼干的做法图解14

步骤14

预热好的烤箱，中下层，上火150、下火160度14分钟，顶层放一层烤网、铺锡纸，以免上色深了不好看
圣诞印花饼干的做法图解15

步骤15

成品

圣诞印花饼干的烹饪技巧

色素可以加一点草莓粉\抹茶粉调味，加一丢丢丢牛奶调和，一定一定別调太稀，宁可干点，要不然刷颜色容易漏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘 编写，未经授权不得转载

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