韩式酱炒乌冬面

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买了好多包乌冬面，煮着吃，吃腻了，然后有天突然发现原来乌冬面炒着吃更美味，尤其是放点酱料类的调味品，面条更容易入味。家里平时都备着火锅料，这个酱原本是当火锅底料吃的，加到面条里炒着吃，感觉面条也有韩式的味儿了，太好吃了。再放点配菜，又是蛋又是肉，还有蔬菜，儿子吃得满嘴角都是酱汁，连声说太香了，一盘子全部吃光光了！

酱炒乌冬面的用料

乌冬面 1袋 小酥肉 50g
蛋液 30g 白菜 50g
油 8g 盐 1g
韩式火锅专用酱 15g 生抽 2g
小葱 2g

酱炒乌冬面的做法

韩式酱炒乌冬面的做法图解1

步骤1

锅里倒些油，放入小酥肉复炸酥脆，捞出。
韩式酱炒乌冬面的做法图解2

步骤2

锅里留底油，倒入蛋液摊成蛋饼，表面放一点点盐盛出。
韩式酱炒乌冬面的做法图解3

步骤3

用锅里的底油，把白菜炒香。
韩式酱炒乌冬面的做法图解4

步骤4

倒入乌冬面，小火加热至面条散开。
韩式酱炒乌冬面的做法图解5

步骤5

倒入韩式火锅专用酱，搅拌均匀。
韩式酱炒乌冬面的做法图解6

步骤6

最后再放一点点盐和生抽，再倒一点水，大火收汁后出锅。把小酥肉和蛋饼盖在面上，撒上小葱。
韩式酱炒乌冬面的做法图解7

步骤7

成品。
韩式酱炒乌冬面的做法图解8

步骤8

太香了！

酱炒乌冬面的烹饪技巧

1.小酥肉是冷冻成品，自己加热一下就可以食用了。 2.掌握好盐的用量，火锅酱本身就有咸味。 3.倒点水，大火收下汁，面条可以更入味。不要收太干，这样酱汁才会裹在面条上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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