圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~

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圣诞喝点热红酒也算是应景过节啦~窝在沙发里面~喝一杯热红酒热乎乎的~看个电影追个剧超幸福~ 我这个方子会有一点点的复杂～但是相信我～肯定比简单的一股脑全部丢进锅里的要更好喝嗷~ ?以下食材用量可以煮一小锅，2--3个人的量，可减量哈。

热红酒的用料

红酒 750ml 橙子 2个（其中一个用来榨汁）
柠檬 1个（半个榨汁） 苹果 2个小的（切片or切块）
肉桂棒 2根 八角 1个大的or2个小的
香叶 2片 丁香 8颗
糖 可以冰糖也可以白糖，按自己口味边尝边放叭 水 300ml

热红酒的做法

圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~的做法图解1

步骤1

首先要把水果清洗干净，方子里是需要橙子皮和柠檬皮的，所以要拿盐搓洗干净～
圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~的做法图解2

步骤2

把一个橙子和柠檬削皮备用（不要削到白色的部分哈～白色的部分煮久了会发苦）
圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~的做法图解3

步骤3

柠檬一半切片，一半榨汁。（柠檬籽也扔掉，煮多了也会发苦。。）刚刚削过皮的橙子全部榨汁备用。
圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~的做法图解4

步骤4

剩下的一个橙子切下来1/4，把丁香插上去固定～这样煮好了就不怕喝着喝着喝出一个丁香啦～再把剩下的3/4橙子切块备用。 苹果切块or切片，浸泡在淡盐水中，防止氧化变色
圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~的做法图解5

步骤5

清洗所有要用的香料，准备一个锅～加入方子里的水～把香料丢进去煮三分钟左右，煮出香料的香气。
圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~的做法图解6

步骤6

然后把前面削好的橙皮柠檬皮放进去煮～。因为葡萄酒沸点低，提前用水来煮香料的话可以更大程度煮出这些香料的香味。
圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~的做法图解7

步骤7

再依次加入榨好的柠檬橙汁，红酒，橙子，丁香，柠檬片和苹果。 小火熬煮。等红酒有点点微沸的时候加入糖。喜欢甜就多放点，不喜欢就少放点~
圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~的做法图解8

步骤8

持续小火～煮个20分钟左右，水果都上色了，葡萄酒微微沸腾起泡就可以啦。基本上这个时候酒精都挥发差不多了～～然后！就可以喝啦
圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~的做法图解9

步骤9

热着喝很好喝 暖呼呼～ 放凉了也超好喝～

热红酒的烹饪技巧

1. 水果果皮不要削到白色的部分哈～白色的部分煮久了会发苦~ 2. 柠檬籽也扔掉，煮多了也会发苦。。 3. 可以煮一会儿尝一下~觉得苦了就停止加热~焖一会儿就好~每个人对味道的敏感度不一样~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 Misslapisleung 编写，未经授权不得转载

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