凉拌鸡丝

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这道凉拌鸡丝，灵魂在于太太乐鲜鸡汁和芝麻香油。太太乐鲜鸡汁，是常温常压蒸汽蒸煮的蒸鸡原汤，过滤掉多余的油脂，鲜美清爽，咸鲜适度。而太太乐芝麻香油，香味浓郁，入口绵香醇厚，跟太太乐鲜鸡汁一起搭配，将这道普通的凉拌鸡丝，碰撞出绝妙的美味！
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凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 200克 黄瓜 100克
红椒 1/4个 青椒 1/4个
太太乐鲜鸡汁 15克 太太乐芝麻香油 10克
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 15克 李锦记旧庄蚝油 10克
香醋 20克 蒜头 两瓣
小米辣椒 2个 熟白芝麻 5克
辣椒面 15克 花椒 适量
葱 一根

凉拌鸡丝的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉清洗干净，稍稍浸泡去掉血水。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

锅里放入清水，放入姜片八角花椒，倒入料酒，大火煮开，中火煮10分钟左右直至鸡胸肉熟了。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

把鸡胸肉捞出来放入冰水里面浸泡。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

把青椒红椒黄瓜切丝，摆在盘子里面。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

调酱汁：碗里面倒入太太乐鲜鸡汁、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、李锦记旧庄蚝油、香醋。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

油辣子：碗里面放入蒜蓉、小米辣椒、辣椒面、熟白芝麻、花椒粒，浇上热油，滋滋作响，香气直冒。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

把鸡胸肉撕成条状，摆在青椒红椒青瓜丝上面。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鸡丝的做法图解8

步骤8

把第5步中调好的酱汁，倒入鸡丝上，搅拌均匀。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鸡丝的做法图解9

步骤9

再淋上第6步中热气腾腾香气直冒的辣椒油，最后滴上几滴太太乐芝麻香油。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鸡丝的做法图解10

步骤10

来个合照！
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鸡丝的做法图解11

步骤11

黄瓜脆甜，青椒红椒丝脆生生，鸡丝爽口鲜香，真是美味极了！

凉拌鸡丝的烹饪技巧

太太乐鲜鸡汁，包含糖、盐、鸡汤和食用鸡油，是液体状的，容易化开，特别适合做凉拌菜或者拌馅，还不用额外加糖加盐，健康美味。特别它的挤挤装的硅胶阀瓶口，方便挤压不残留，不会一倒就倒得特别多造成浪费，真的是特别贴心的设计！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

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