节日的仪式感蔓越莓抹圣诞花环

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叶婉婷💪你是最棒的

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圣诞应个景给自己来个仪式感也算是庆贺自己收到的圣诞节礼物吧之前家里入了海氏C40烤箱这次又给自己入了海氏HM780厨师机真的开开心心呀

蔓越莓抹圣诞花环的用料

高筋面粉 205克	牛奶 120克
黄油 20克	白糖 25克
鸡蛋液 25克	盐 2克
抹茶粉 8克	耐高糖酵母 3克
内部馅料	黄油 20克
金沙咸蛋黄或椰蓉适量	葡萄干/蔓越莓适量

蔓越莓抹圣诞花环的做法

步骤1

1⃣️、把除黄油以外的材料按照液体在下粉类在上的顺序放入厨师机缸内 2⃣️、开1档30秒左右就成团了。然后开2档混合6分钟出粗膜。加入软化的黄油（我这里天冷、今天没来得及软化到位）继续开3档混合5分钟出薄膜 3⃣️、取出用手团圆，放入盆内盖上保鲜膜。放入烤箱开启发酵。35度发酵至2倍大。要放一碗温水增加湿度哦 4⃣️、发酵好的面团排气盖保鲜膜松弛15分钟。我们来制作馅料。

步骤2

5⃣️、黄油加入至融化 ➕金沙咸蛋黄搅拌均匀。加入切碎的葡萄干蔓越莓干和核桃仁混合均匀备用 6⃣️、松弛好的面团擀成46*33这样的长方形。翻过来然后铺好馅料。从上向下卷起⬆️底部把面团扒开这样更容易贴紧 7⃣️、用刀从中间对半切开。然后拧麻花一样拧起来。尽量把切面朝外哈这样好看 8⃣️、继续放入烤箱发酵半小时，