炸蘑菇

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炸蘑菇，我通常用的是平菇。平菇得肉质比较肥厚，含微量元素较高。喜欢的朋友可以试一下。

炸蘑菇的用料

平菇 500克 鸡蛋 2个
面粉 100克 盐 2克
胡椒粉依个人口味） 适量

炸蘑菇的做法

炸蘑菇的做法图解1

步骤1

将蘑菇的根部剪掉，用手将蘑菇洗净，撕成小朵备用
炸蘑菇的做法图解2

步骤2

锅中加入适量的清水，大火烧开后下入洗净的蘑菇，煮上2~3分钟即可。
炸蘑菇的做法图解3

步骤3

将蘑菇捞出后放入凉水中降温，然后用手挤净水分，加入少许盐，胡椒粉。
炸蘑菇的做法图解4

步骤4

调制面糊，将碗中加入适量面粉，打入两个鸡蛋，在放入适量的白开水搅匀备用。
炸蘑菇的做法图解5

步骤5

将蘑菇放入面糊中搅匀
炸蘑菇的做法图解6

步骤6

油温至7成热将蘑菇下锅炸至金黄色就可以了。
炸蘑菇的做法图解7

步骤7

想吃酥一点的，把炸好的成品，再复炸一遍。

炸蘑菇的烹饪技巧

将洗干净的蘑菇放盐，可以拍出多余的水分，又可以入味。油炸食品热量高，火大，偶尔吃一次还是很不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

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