比肉好吃的炸蘑菇

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劉青山
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朋友们，一份香酥可口的炸蘑菇需要的是什么呢？相信大家都会觉得需要好蘑菇。那么一份既健康又美味的炸蘑菇呢，除了优质新鲜的蘑菇以外我们还需要一款保证我们既健康又可以油炸食品的油。我强烈推荐大家使用这款金龙鱼添加了25%特级初榨橄榄油的食用植物调和油，植物油本身营养含量很高，烟点也高，最主要能保证健康的前提下还不改变食物的味道。这款金龙鱼添加橄榄油的调和油是一款很适合中式烹饪的产品。还有最管关键一点，好吃不贵，同类产品性价比很高。
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炸蘑菇的用料

杏鲍菇 2个 面粉 60克
淀粉 20g 鸡蛋 1个
金龙鱼初榨橄榄油 500ml左右 盐 适量
辣椒粉 适量 孜然粉 适量
鸡精 少许

炸蘑菇的做法

#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解1

步骤1

食材备好
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切条
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步骤3

鸡蛋搅匀
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步骤4

粉类倒入鸡蛋中
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解5

步骤5

少量多次加水
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解6

步骤6

搅拌至浓稠顺滑无面疙瘩
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解7

步骤7

锅中油烧热。（橄榄油炸东西相对健康些 并且烟点高）
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解8

步骤8

蘑菇裹芡
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解9

步骤9

油温170下锅炸
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解10

步骤10

表面定型微黄捞出
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解11

步骤11

油温180复炸，表面金黄捞出控油。（复炸两次最好）
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解12

步骤12

盐，辣椒粉，孜然粉，鸡精。
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解13

步骤13

一起研磨碎备用
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解14

步骤14

蘑菇控油后撒小料
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步骤15

无敌好吃
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解16

步骤16

外酥里内
#白色情人节限定美味#比肉好吃的炸蘑菇的做法图解17

步骤17

比肉好吃

炸蘑菇的烹饪技巧

想要酥脆建议复炸两次。 杏鲍菇建议买回后风干一两天。 炸的时候蘑菇水分太大会溅油。要小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

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