可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”

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两颗蛋，一口锅，就能做出口味香香嫩嫩、名字可可爱爱的——Dutch Baby，荷兰宝贝。 . 食材十分简单，过程毫无难度。喜欢甜口的，可以配上水果、果酱，撒上糖粉；喜欢咸口的，食材里可以多添一丢丢盐，配上火腿片、三文鱼、蔬菜等。 . 刚出炉的“荷兰宝贝”，色泽金黄，蛋味浓郁，再配上一杯牛奶或者咖啡，简简单单就能吃出营养和美味！

荷兰宝贝的用料

鸡蛋 2个 牛奶 55克
低筋面粉 25克 细砂糖 4克
食盐 一小撮 黄油 10克
水果 适量

荷兰宝贝的做法

可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”的做法图解1

步骤1

准备两颗鸡蛋，面粉过筛备用。搭配使用的是柳宗理18cm平底铸铁煎锅。
可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入砂糖和盐打散。
可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”的做法图解3

步骤3

加入过筛的面粉，搅拌至无结块。
可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”的做法图解4

步骤4

蛋糊加入牛奶拌匀，用筛过滤掉结块。
可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”的做法图解5

步骤5

将铁锅（直火或烤箱）融化黄油。
可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”的做法图解6

步骤6

将蛋奶糊倒进铁锅中。
可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”的做法图解7

步骤7

再放进200℃预热的烤箱中层，烘烤约15分钟至金黄。
可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”的做法图解8

步骤8

加上喜欢的水果，就可以开心享用了！
可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”的做法图解9

步骤9

外表香脆，内里软嫩，十分可口。

荷兰宝贝的烹饪技巧

①面粉需要事先过筛，蛋奶糊也建议过筛，以免结块影响口感。 ②将蛋奶糊倒进预热的铁盘后，切勿搅拌。 ③建议烘烤时放置于烤箱中层，以免蛋奶糊膨胀过高触碰到上热管。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载

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