仔姜鸭

精品 独家
2.2万 浏览 210 收藏
收藏
爱吃小鱼干的七七
爱吃小鱼干的七七
＋ 关注

小时候家里妈妈很爱做的一道菜，我很喜欢吃仔姜所以也很喜欢这道菜。

仔姜鸭的用料

仔鸭 半只 泡仔姜 两块
泡椒 6个 料酒 半勺
大葱 1根 姜 5片
生抽 1勺 老抽 半勺
花椒 10粒 油 1汤匙

仔姜鸭的做法

仔姜鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉切块(想入味快点就切小点，想一口一块肉就大点)。入水加入葱姜料酒，大火煮出血沫，捞出清洗干净。
仔姜鸭的做法图解2

步骤2

煮鸭肉的同时，把自己泡的仔姜，泡椒准备好，仔姜切丝，泡椒切段(喜欢仔姜丝的可以多切点。)
仔姜鸭的做法图解3

步骤3

热锅油温五层热加入花椒，大蒜，炒香。加入鸭肉翻炒熟。
仔姜鸭的做法图解4

步骤4

关小火，给鸭肉按照生抽，老抽的顺序上味上色。
仔姜鸭的做法图解5

步骤5

炒好的仔姜鸭倒入砂锅，加上莫过鸭肉的水，大火烧开后转小火慢炖半小时，个人喜欢软烂炖了一个半小时。

仔姜鸭的烹饪技巧

仔姜只有夏天有，所以喜欢的朋友2021年夏天一定要多买点仔姜和豇豆来泡上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 爱吃小鱼干的七七 编写，未经授权不得转载

仔姜鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

仔姜鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 仔姜鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 仔姜鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活