没有猪油的蛋黄酥

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无聊的周日突然发现冰箱还有空闲的咸蛋黄，突然就想要挥霍一下不想浪费哈哈，好巧不巧就突然想做蛋黄酥，所以它就这样毫无征兆下在我的手上诞生了（黄油代替猪油哈哈），难度说难不难说简单也还行，反正我觉得动手就是成功一半了嘻嘻，第一次做卖相可能不太OK，但是味道是OK的哟
参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

蛋黄酥的用料

水油皮：中筋面粉 180g 温开水 110g
白砂糖 20克 猪油（黄油代替） 20克
油酥 190g 中筋面粉 120克
猪油 70克 咸蛋黄 14个
红豆沙 240克 蛋液 1个鸡蛋
黑芝麻 适量

蛋黄酥的做法

没有猪油的蛋黄酥#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解1

步骤1

和面（如果是用黄油的话要加热融合黄油才可加入面粉和）
没有猪油的蛋黄酥#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解2

步骤2

将油酥油皮豆沙分成大小均匀小圆圆（油皮油酥用保鲜膜盖这静置15分钟）
没有猪油的蛋黄酥#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解3

步骤3

用油皮将油酥包入（因没拍照片所以用这个代替），油酥已跟油皮混合卷起来了
没有猪油的蛋黄酥#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解4

步骤4

把蛋黄豆沙用油皮包裹住，撒点芝麻点缀
没有猪油的蛋黄酥#安佳食力召集，力挺新一年#的做法图解5

步骤5

最后香喷喷热腾腾的黄油蛋黄酥完美诞生

蛋黄酥的烹饪技巧

咸蛋黄如果是买的是真空包装的需要用油泡几个小时哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 幸运FF 编写，未经授权不得转载

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