家常蛋炒饭

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Angel_ywj
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有没有跟我一样，爱吃剩米饭得啊。

蛋炒饭的用料

隔夜米饭 500克 青椒 两个小的
虫草蛋 4个 小葱 3根
菜籽油 适量 盐 适量
泡菜 适量 小青菜 一两根
火腿 半根 味极鲜 适量
鸡精 一点点

蛋炒饭的做法

家常蛋炒饭的做法图解1

步骤1

小葱切碎，小青菜切碎，小青椒切碎，泡菜切碎(我用的是自己泡制得洋姜)火腿切碎。全部切好备用
家常蛋炒饭的做法图解2

步骤2

虫草蛋炒碎，剩米饭，备用
家常蛋炒饭的做法图解3

步骤3

起锅放油，油热，放入所有备菜，翻炒均匀出香味
家常蛋炒饭的做法图解4

步骤4

炒香，放入剩米饭，继续翻炒
家常蛋炒饭的做法图解5

步骤5

翻炒，翻炒，翻炒，要认真，翻炒，中大火，不要炒糊了哦
家常蛋炒饭的做法图解6

步骤6

炒均匀后，放入适量，味极鲜，盐，鸡精，炒2分钟，放入虫草蛋，我炒蛋得时候不放盐，看你们，我怕太咸，所以只放一次盐。鸡精你们随意，不爱吃就不放，我喜欢放一点点。
家常蛋炒饭的做法图解7

步骤7

炒均匀，出锅，开整，有没有跟我一样，喜欢用铁勺得。嘿嘿，简单快速好吃。比外卖好哪里去了，爱上剩米饭从我做起。

蛋炒饭的烹饪技巧

一定要剩米饭！其实新鲜的也可以但是吧，我觉着新鲜米饭配炒菜更好，你觉着呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 Angel_ywj 编写，未经授权不得转载

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