北海道版的黄金南瓜吐司

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你有吃过黄金南瓜吐司，或者有吃过北海道绵软的吐司，可是你有吃过两者合二为一的吐司吗？那口感质感真的是超级软，我喜欢将吐司的外皮烤焙的稍深点，这样的面包皮酥脆，嚼起来特别香，吐司的内部夹杂着南瓜的香甜还有淡淡的奶香味，一款不错的吐司，送给懂她的粉丝们！！！！！！！！！

黄金南瓜吐司的用料

面包粉 500g 老面 80g
酵母 5g 白砂糖 50g
食用盐 5g 淡奶油 50g
黄油 40g 熟南瓜 200g
水（根据熟南瓜的含水量） 50-80g

黄金南瓜吐司的做法

北海道版的黄金南瓜吐司的做法图解1

步骤1

食材大集合
北海道版的黄金南瓜吐司的做法图解2

步骤2

将干性食材称量加入厨师机中
北海道版的黄金南瓜吐司的做法图解3

步骤3

加入熟南瓜及水
北海道版的黄金南瓜吐司的做法图解4

步骤4

搅拌面团大约6成筋，加入黄油进行最后的搅拌，将面团搅拌至光滑及可以拉出手套膜，放入温暖地方进行一次发酵
北海道版的黄金南瓜吐司的做法图解5

步骤5

面团大约发酵一倍大后，采用手指戳洞没有回弹即可
北海道版的黄金南瓜吐司的做法图解6

步骤6

取出面团排气进行分割
北海道版的黄金南瓜吐司的做法图解7

步骤7

将面团擀制牛舌状并收紧卷起，放入模具中
北海道版的黄金南瓜吐司的做法图解8

步骤8

将整形好的面团放入模具并放到温暖的地方进行发酵，大约发酵9分满
北海道版的黄金南瓜吐司的做法图解9

步骤9

取出发酵好的吐司，表面刷上蛋液，放入烤箱进行烤焙，上火160度下火200度烤焙35分钟左右

黄金南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 米白厨房 编写，未经授权不得转载

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