暖身暖心的~姜汤面

暖身暖心的~姜汤面

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特别的2020年即将离开我们，有太多说不完的故事，还没有开启，2021年在降温中慢慢走来，我用一碗热气腾腾暖心的姜汤面迎接它吧。
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

姜汤面的用料

米线 300g 肉丝 100克
生姜 200g 菠菜 1把
虾干 80g 腐竹 3条
香菇 8朵 鸡蛋 3个
盐 适量

姜汤面的做法

#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解1

步骤1

主要食材如图，干香菇可以用其它菇替代，生姜榨汁，菠菜洗净，腐竹提前泡好，
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解2

步骤2

热锅，下油煸炒一下肉丝
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解3

步骤3

下虾干炒，淋入料酒去腥
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解4

步骤4

倒入生抽一点调味
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解5

步骤5

加入腐竹炒
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解6

步骤6

姜汁备好
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解7

步骤7

倒入锅中，沉淀部分不要加入，姜的香气扑鼻
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解8

步骤8

加足水煮开
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解9

步骤9

等着时煎好蛋
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解10

步骤10

水开下米粉煮熟
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解11

步骤11

下菠菜，鸡蛋，调整汤的咸度，即可出锅
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面的做法图解12

步骤12

开始吃吧。

姜汤面的烹饪技巧

虾干可以用其它鲜虾代替，加入蛏子，蛤蜊更鲜美。 腐竹可以改用豆腐皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载

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