菠菜蘑菇肉丸汤

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习惯自制肉丸，其实很快手，制作一次，可以吃两天！很方便！自制更安心，知道自己放的是什么材料！真材实料，才好吃！今儿教大家从肉丸开始制作哦！
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菠菜蘑菇肉丸汤的用料

肉沫 一碗 菠菜 一把
蘑菇 2个 姜片 一片
蚝油 一大勺 料酒 2勺
生抽 1大勺 盐 1勺
糖 一勺 玉米油 2大勺
盐调味用 一勺 太太乐鲜鸡汁 一勺
太太乐芝麻香油麻油 适量

菠菜蘑菇肉丸汤的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解1

步骤1

葱清洗干净，切成葱末放入肉馅中，加盐1勺，糖1勺，料酒2大勺，蚝油1大勺。生抽1大勺。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解2

步骤2

顺时针搅拌2-3分钟，搅拌至略带粘性比较合适。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解3

步骤3

准备干净不粘锅，倒入小半锅清水，开大火煮开。然后用勺子舀一勺肉馅，往左手心摔打成圆形。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解4

步骤4

锅里水开后，调小火，将丸子一个个放入，煮开至肉丸变色，7-8成熟即可。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解5

步骤5

捞出备用。菠菜清洗干净，白蘑菇清洗干净，去柄切成薄片。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解6

步骤6

干净不粘锅中，倒入玉米油，下姜片，开大火爆香，下白蘑菇片翻炒一会，然后放入之前汆水的丸子，一起翻炒一会。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解7

步骤7

加水没过材料，大火煮开。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解8

步骤8

最后加入菠菜，煮到基本变软，
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解9

步骤9

淋一勺鲜鸡汁，提鲜。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解10

步骤10

加盐调味即可！
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解11

步骤11

关火，出锅，可以淋上一些香油，好喝又鲜的菠菜蘑菇肉丸汤就完成啦，喝完，圆圆满满！
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油# 菠菜蘑菇肉丸汤的做法图解12

步骤12

成品

菠菜蘑菇肉丸汤的烹饪技巧

1、肉丸汆水，不需要汆到全熟，后期还会煮。 2、调味看个人口感，材料不是必须固定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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