翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱

翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱

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14个月以上 一口吃下去，肉、菜、海鲜都有了，看起来颇为精致，其实制作却尤为简单，属于轻松又省心的家常菜。

翡翠虾仁卷的用料

猪瘦肉 80克 虾仁 60克
淀粉 5克 白菜 2片
糖 5克 水 80克
淀粉 3克 鲜菇粉 / 柠檬 适量

翡翠虾仁卷的做法

翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 14个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪瘦肉80克 / 虾仁60克 淀粉5克 / 白菜2片 芡汁：糖5克 / 水80克 / 淀粉3克 辅料：鲜菇粉 / 柠檬
翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

虾仁去除背部、腹部的虾线，用柠檬片或者姜片腌制15分钟去腥。 *你也可以直接把柠檬汁挤入虾仁中充分搅拌，这样不仅去腥，吃起来还会有柠檬的香气。
翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

猪肉切成小丁，放入料理机中，再加入腌制好的虾仁，充分搅打细腻。 *我这次做的是猪肉虾仁馅的，你们可以随意更改成宝宝爱吃的食材，或者其他肉肉。
翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

制作好的肉泥倒入碗中，加入油、鲜菇粉，搅拌均匀备用。 *鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，加在肉泥中可以提鲜。没有的姐妹就换成一点盐来调味哈。
翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

白菜放入沸水锅中焯水，5分熟即可捞出。 *焯到白菜叶稍微变软，可以卷起的状态即可，不要煮太软烂，后面会不好塑形。
翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

白菜叶过一遍凉水，再沥干水分，表面撒入适量的任意淀粉，方便粘合。
翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

在白菜叶内放入适量肉馅，轻轻摊平，从宽的一面开始，将白菜叶从下至上卷起。
翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

卷好的白菜肉卷放入蒸锅内，水沸后计时蒸12分钟，熟透取出。
翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

将白菜肉卷切成合适宝宝咀嚼的小段。 下面爱吃有味道辅食的大宝宝们，跟着我继续调个芡汁：
翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

锅中加入3克淀粉、5克糖、80克清水，再挤入一点柠檬汁提味儿，搅拌均匀。
翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

开小火，煮至稍微浓稠的状态，淋入白菜卷上方。
翡翠虾仁卷 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

爽口，过瘾，鲜美多汁，这道翡翠肉卷做完，你说一口气吃了一大盘我都信！ 对了，如果你还想做其他的搭配也没问题，直接把想吃的食材卷进大白菜里就好，可以自由发挥哦~

翡翠虾仁卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

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分类： 含蛋白

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