炒白面疙瘩

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炒白面疙瘩的用料

面粉适量 适量 猪里脊 适量
蒜苔 适量 葫芦卜 适量
干红辣椒 2个 大葱 一点点
耗油 半勺 生抽 一勺
盐 适量 淀粉 一勺

炒白面疙瘩的做法

炒白面疙瘩的做法图解1

步骤1

白面，根据人数决定份量，面和的硬一点儿，醒大约20分钟
炒白面疙瘩的做法图解2

步骤2

然后切菜，猪里脊、蒜苔、胡萝卜均切丁
炒白面疙瘩的做法图解3

步骤3

肉里放淀粉、生抽、耗油，抓匀
炒白面疙瘩的做法图解4

步骤4

擀面，大约4毫米厚
炒白面疙瘩的做法图解5

步骤5

切成条
炒白面疙瘩的做法图解6

步骤6

再切成丁，大约4毫米左右的小立方体，太大不容易煮熟，而且煮熟后也会再变大一些
炒白面疙瘩的做法图解7

步骤7

煮熟后过冷水，否则炒的时候会粘！也可以放点儿食用油抓匀
炒白面疙瘩的做法图解8

步骤8

锅烧热放油，放干辣椒和葱花，爆出香味
炒白面疙瘩的做法图解9

步骤9

放肉丁，翻炒至变色
炒白面疙瘩的做法图解10

步骤10

放入蒜苔和胡萝卜！喜欢吃软点儿胡萝卜就一起放，吃硬一点儿就后放！放老抽、鸡精、盐
炒白面疙瘩的做法图解11

步骤11

略微焖一下菜后再放入准备好的疙瘩
炒白面疙瘩的做法图解12

步骤12

继续翻炒，这时可以尝尝咸淡！大火把菜焖出的汤收干！
炒白面疙瘩的做法图解13

步骤13

出锅，喜欢吃酸的再放些醋

炒白面疙瘩的烹饪技巧

1.菜可以选择其他自己喜欢吃的其他菜 2.不喜欢辣干辣椒也就别放了 3.疙瘩真心要控制好大小，否则煮的时候太着急
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 昕lwip 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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