辣白菜肥牛什锦锅

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爱吃饭的小沈
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一锅菜蛋白质和维生素都有了，如果不想做饭也可以加入面条，一顿饭一锅菜就解决啦

辣白菜肥牛什锦锅的用料

肥牛（卷白菜） 8-10卷 大虾或虾干 3只
鱿鱼圈 3只 午餐肉 3片
辣白菜 适量 香菇 3朵
油菜 1颗 豆腐或冻豆腐 适量
鸡蛋 1个 葱姜蒜末 适量
白糖 少量 辣椒粉 1-2勺
番茄酱 1-2勺 韩式辣酱 1-2勺
胡椒粉 少量

辣白菜肥牛什锦锅的做法

辣白菜肥牛什锦锅的做法图解1

步骤1

油菜去根撕开，午餐肉切片，大白菜切适量大小卷到肥牛里，也可以直接用肥牛卷
辣白菜肥牛什锦锅的做法图解2

步骤2

香菇打刀花，少量洋葱切条（可以不放），豆腐切块，海鲜类如果是冻的需要解冻，不然会腥
辣白菜肥牛什锦锅的做法图解3

步骤3

辣白菜根据食材量适当调整，葱姜蒜切末，姜不喜欢吃可以不放
辣白菜肥牛什锦锅的做法图解4

步骤4

中火热油加入葱姜蒜末炒香，加入辣白菜炒出香味，加入番茄酱和韩式辣酱炒香
辣白菜肥牛什锦锅的做法图解5

步骤5

加入清水煮开，加入胡椒粉白糖辣椒粉搅拌均匀，如果口味重可以加少量盐或酱油
辣白菜肥牛什锦锅的做法图解6

步骤6

煮开后加入海鲜和香菇，可以调出鲜味儿，再次煮开，我为了好看换了砂锅，也可以一开始中小锅直接煮就不用换锅了
辣白菜肥牛什锦锅的做法图解7

步骤7

加入肥牛卷，煮至变色后加入不容易熟的食材，煮2-3分钟加入剩余食材
辣白菜肥牛什锦锅的做法图解8

步骤8

煮开后把熟了的食材摆成喜欢的样子，加入午餐肉浸入汤汁，加的早容易碎
辣白菜肥牛什锦锅的做法图解9

步骤9

在中间打入一个生鸡蛋，盖盖子焖煮，喜欢熟透的就多煮一会儿，喜欢流心的可以自己调整时间
辣白菜肥牛什锦锅的做法图解10

步骤10

打开盖子就可以开吃啦或者撒上葱花芝麻拍照可以让颜色更丰富

辣白菜肥牛什锦锅的烹饪技巧

1.水不要加太少，煮的过程中会蒸发 2.可以放自己喜欢的很多食材，比如小白菜金针菇火锅丸子什么的，但是茄子芸豆这种的确实不行 3.不同的食材碰撞出的味道是不同的，略微有差异
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 爱吃饭的小沈 编写，未经授权不得转载

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