皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅

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黄莺Bird-Xu
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烧鸡翼，我钟意食~ 经过七七四十九小时的腌制！（实际没那么长啦） 鸡翅十足入味且柔嫩多汁！ 过年过节烤上这么一盘，绝对是餐桌上最受疯抢的一道菜！
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果香烤鸡翅的用料

鸡翅 1斤（好几只） 【果汁浓盐水】
苹果 2个 橙子或橘子 1个
迷迭香（可选） 几支 盐 30克
水 淹没鸡翅 【腌料】
生抽 1勺 老抽 1勺
蜂蜜 1勺 胡椒粉 1勺
辣椒酱（喜辣可选） 1勺 橄榄油/食用油 适量

果香烤鸡翅的做法

#美食说出“新年好”#皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅的做法图解1

步骤1

制作果汁浓盐水，浸泡鸡翅让它烤后依旧鲜嫩爆汁！苹果和橙子或橘子，打碎，加入盐适量水，打成果汁浓盐水！
#美食说出“新年好”#皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅的做法图解2

步骤2

果汁浓盐水要将鸡翅完全浸泡住，用保鲜袋挤出空气紧紧包裹住鸡翅。放进冰箱冷藏一夜。
#美食说出“新年好”#皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅的做法图解3

步骤3

把泡了澡（误），泡了浓盐水的鸡翅拿出来洗干净，再次腌制，加入生抽，老抽，蜂蜜，胡椒粉，辣椒酱等。同样用保鲜袋排除空气紧紧包裹住鸡翅，放冰箱冷藏腌制4小时以上。期间最好翻转一下哦。
#美食说出“新年好”#皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅的做法图解4

步骤4

腌制好啦，烤箱预热200°，烤盘去上硅油纸，把苹果切片铺在鸡翅下面。鸡翅擦干表面水分，刷点油。
#美食说出“新年好”#皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅的做法图解5

步骤5

送进烤箱转180度，烤20分钟左右，注意后面几分钟盯一盯，别烤糊咯~
#美食说出“新年好”#皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅的做法图解6

步骤6

期间可以拿出来刷一刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）

果香烤鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

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