快手又好吃的小炒蘑菇

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Mathilda_Yy
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小炒蘑菇的用料

平菇 500g 肉 100克
蒜 两瓣 干辣椒 三个
葱 适量 胡椒粉 一勺
生抽 两勺 蚝油 两勺
盐 一勺 糖 一勺
味精 一勺 淀粉 一大勺

小炒蘑菇的做法

快手又好吃的小炒蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇撕开洗好，锅里放适量水，能盖过平菇就好，水开后放入平菇，焯到根部不再发白，捞出过凉水，用手稍微攥干水分，不用太干，需要留一些水分。
快手又好吃的小炒蘑菇的做法图解2

步骤2

起锅烧油，葱花蒜留一半快起锅的时候放，放入葱蒜干辣椒，再放入胡椒粉，再放肉片翻炒，肉片变色熟后放入平菇。
快手又好吃的小炒蘑菇的做法图解3

步骤3

放入平菇后，放入酱油、蚝油、盐、糖、味精，如果水分多了可以用水淀粉勾芡，水分少则不用，起锅前放入剩余的葱花蒜。香喷喷的小炒蘑菇就做好了。

小炒蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 Mathilda_Yy 编写，未经授权不得转载

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