孜然香煎羊排

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小猪邓的猪麻麻
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当你特别想做一件事情的时候就立刻行动吧！说明生活还有动力，譬如我今晚特别想吃煎羊排（对于肉食可有可无的我来说，难得有这个想法），本来是买给儿子吃的，可他生病忌口，那我就解解馋吧！

孜然香煎羊排的用料

羊肋排 250克 料酒 一勺
八角 1个 桂皮 适量
生姜 两片 大葱 一小段
盐 适量 花椒粉 适量
孜然粉 适量 胡椒粉 适量

孜然香煎羊排的做法

孜然香煎羊排的做法图解1

步骤1

羊排焯水放入高压锅，加入清水盖住羊排，将生姜、八角、桂皮和大葱丢入锅中，倒入适量料酒大火烧开，改小火压15分钟（主要是节省时间，又可以快速炖熟）。
孜然香煎羊排的做法图解2

步骤2

取出压好的羊排放入平底锅中，不用放油哦！小火慢煎就可以看到羊排嗤嗤的冒油，香气四溢。（忽略羊排的形状，买的时候叫卖家剁好的，看着挺大一块一焯水就成迷你版了）
孜然香煎羊排的做法图解3

步骤3

羊排两面煎至微焦黄，撒上孜然粉、胡椒粉、花椒粉还有适量盐，看上去是不是很诱人呀！
孜然香煎羊排的做法图解4

步骤4

撒上香葱和香菜，点缀一下出锅装盘，隔着屏幕都垂涎三尺，大快朵颐吧！

孜然香煎羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 小猪邓的猪麻麻 编写，未经授权不得转载

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