黄花菜木耳炒肉丝

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自从女儿不住校，每天我都要为第二天的早饭发愁，做什么孩子会喜欢吃呢，什么样的饭菜更有营养呢，即能长身体，又能长智力，还能增强抵抗力，唉，当妈的也真是不容易，一顿饭不是简简单单的做熟，能吃饱就行了，还必须全方面的考虑才行，所以今天的早饭，特意选了木耳黄花菜炒肉丝，既补充了蛋白质，又可以增强体质，简单又容易上手。

黄花菜木耳炒肉丝的用料

纯瘦肉丝 500克 黄花菜（干） 50克
黑木耳（干） 60克 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量
老抽 适量 白糖 适量
鸡蛋 1个 淀粉 适量
蒜片 适量 清水 适量

黄花菜木耳炒肉丝的做法

黄花菜木耳炒肉丝的做法图解1

步骤1

黄花菜和木耳提前泡发好，洗干净，里脊肉切丝洗净备用。
黄花菜木耳炒肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝沥干水分，加入老抽，料酒，鸡精，少量白糖，一个鸡蛋，适量淀粉，搅拌均匀，腌制十五到二十分钟。
黄花菜木耳炒肉丝的做法图解3

步骤3

利用腌制肉丝的时间，取两瓣蒜，洗干净，切片备用。
黄花菜木耳炒肉丝的做法图解4

步骤4

油烧至七八成热，肉丝下锅翻炒，变色后出锅备用。
黄花菜木耳炒肉丝的做法图解5

步骤5

肉丝出锅后，锅底的余油用来炒蒜片，不要把蒜片炒糊，稍微有蒜香味就把黄花菜木耳倒进去继续翻炒一会，再把肉丝全部倒进去，根据自己的口味放适量盐，加少量清水，继续翻炒至收汁，就可以出锅了。
黄花菜木耳炒肉丝的做法图解6

步骤6

女儿把肉都吃了，就只剩下木耳和黄花菜了，是不是现在的孩子都喜欢吃肉呢！

黄花菜木耳炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 心语78 编写，未经授权不得转载

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