金汤肥牛，看一遍就会！

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金汤肥牛的用料

肥牛 500克 金瓜 1个
蒜头 5瓣 青笋 半根
白醋 2勺 盐 5克
黄灯笼椒 2勺 泡椒 10克
葱 1根 姜 3片

金汤肥牛的做法

金汤肥牛，看一遍就会！的做法图解1

步骤1

金瓜去皮、洗净，蒸熟后捣成泥备用。青笋切成丝儿，和金针菇一起汆水后备用，肥牛汆水备用；
金汤肥牛，看一遍就会！的做法图解2

步骤2

锅内下入色拉油，加葱姜蒜炝锅，再下入黄灯笼辣椒酱、泡椒丁炒香后，加入清水烧开后，倒入金瓜泥；
金汤肥牛，看一遍就会！的做法图解3

步骤3

金汤下入肥牛肉片，汤汁沸腾后，加盐、白醋调味；
金汤肥牛，看一遍就会！的做法图解4

步骤4

汆熟的金针菇、青笋丝铺在盘底，锅内的金汤肥牛烧开后倒入盘内，再撒上少许小米椒圈即可。

金汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 西贝大厨来了 编写，未经授权不得转载

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